Ingredients
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170 g weiche Butter
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Mark von 1 Vanilleschote
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200 g Tafel Milchschokolade
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180 g brauner Zucker
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1 Ei
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320 g Mehl
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1 TL Backpulver
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eine Prise Fleur de sel
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75 g gemahlene Pekannüsseund Mandeln
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Garnitur:
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60 g ganze Mandeln
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165 g MilchkaramellDulce de leche
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100 g Mandelbutter
Directions
Diese Schoko-Cookies dürfen in keiner Plätzchendose fehlen! Gönne dir und deinen Lieben diese Kekse mit Vollmilchschokolade, Pekannüssen und Mandeln, garniert mit köstlicher Karamellcreme (Dulce de leche) und Mandelbutter.
Aber Achtung! Diese Cookies sind so lecker, dass sie sich in einem unbeobachteten Moment ganz schnell verkrümeln. Wie gut, dass dein Panasonic Brotbackautomat dann fix beim Teignachschub hilft.
Ingredients
| 170 g weiche Butter | |
| Mark von 1 Vanilleschote | |
| 200 g Tafel Milchschokolade | |
| 180 g brauner Zucker | |
| 1 Ei | |
| 320 g Mehl | |
| 1 TL Backpulver | |
| eine Prise Fleur de sel | |
| 75 g gemahlene Pekannüsse | |
Garnitur: |
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| 60 g ganze Mandeln | |
| 165 g Milchkaramell | |
| 100 g Mandelbutter | |
HINWEIS: Die Mengenangaben im Rezept sind nicht für den Mini-Brotbackautomat SD-PN100 geeignet
Steps
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1
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Die weiche Butter in Stücke schneiden. Anschließend die Vollmilchschokolade und die Pekannüsse hacken. |
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2
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Backpulver, Mehl, weiche Butter, Vanillemark, braunen Zucker und das Ei in die Backform des Brotbackautomaten geben. |
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3
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Den manuellen Modus des Brotbackautomaten (SD-YR2540, Menü 30) für 30 Minuten einstellen. |
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4
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Nach der Hälfte der Knetzeit die Milchschokolade und die Pekannüsse unterrühren. |
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5
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Den fertigen Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben. |
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6
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In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C vorheizen. |
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7
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Den gekühlten Teig in Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 12 Minuten backen. |
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8
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Die abgekühlten Schoko-Cookies mit dem Spritzbeutel mit Dulce de Leche (Karamellcreme), Mandelbutter, ganzen Mandeln und Pekannüssen verzieren. |
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