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Recette de salade de patates douces et de graines

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  • 30 min
  • Easy Easy
  • Sans glutenVégétarisme
  • AirFryer-Friteuse sans huile
  • Panasonic

Ingredients

  • pour la salade :

  • pour la vinaigrette :

Directions

Lorsque vous vous lassez des salades vertes, remplacez-les par cette salade de patates douces et de graines riche en nutriments. Les graines de courge et les amandes ajoutent du croquant au plat et les canneberges et les graines de grenade constituent un délicieux équilibre sucré à la vinaigrette piquante et acidulée. Cette salade est délicieuse en accompagnement ou à déguster seule.

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Ingredients

Adjust Servings:
700g de patates douces épluchées et découpées en dés
2 c.à.s. d'huile d'olive
sel et poivre
pour la salade :
3 c.à.s. d'amandes effilées
2 c.à.s. de canneberges sèches
5 c.à.s. de graines de grenade fraîches
2 c.à.s. de graines de courge
1 c.à.s. de persil haché
50g de fromage de chèvre à pâte molle
pour la vinaigrette :
60ml d'huile d'olive extra vierge
1 c.à.s. de vinaigre de cidre
1 c.à.s. de vinaigre balsamique
1 c.à.c. de zeste d'orange
1 c.à.s. de jus d'orange
1 c.à.c. de thym frais
sel et poivre

Steps

1

Pelez les patates douces et découpez-les en dés.

2

Mélangez les patates douces dans l'huile d'olive avec du sel et du poivre.

3

Placez les patates douces dans la friteuse sans huile, sélectionnez le programme « Veggie » et faites cuire pendant 10 minutes à 200 °C.

4

Secouez les patates douces dans le panier et répétez le temps de cuisson de l'étape 2.

5

Pendant que les légumes cuisent, mélangez au fouet les ingrédients de la vinaigrette.

6

Mélangez les patates douces avec les ingrédients de la salade et la vinaigrette, en réservant le persil et le fromage de chèvre.

7

Versez la salade dans un grand plat de service, garnissez de cuillerées de fromage de chèvre et saupoudrez le tout de persil.

Enjoy

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Ingredients

Adjust Servings:
700g de patates douces épluchées et découpées en dés
2 c.à.s. d'huile d'olive
sel et poivre
pour la salade :
3 c.à.s. d'amandes effilées
2 c.à.s. de canneberges sèches
5 c.à.s. de graines de grenade fraîches
2 c.à.s. de graines de courge
1 c.à.s. de persil haché
50g de fromage de chèvre à pâte molle
pour la vinaigrette :
60ml d'huile d'olive extra vierge
1 c.à.s. de vinaigre de cidre
1 c.à.s. de vinaigre balsamique
1 c.à.c. de zeste d'orange
1 c.à.s. de jus d'orange
1 c.à.c. de thym frais
sel et poivre