Ingredients
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120 g Bulgur
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1/2 Süßkartoffel
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6 Baby-Möhren
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1 kleine rote Zwiebel
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100 g Pilze
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90 g Babyspinat
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100 g Kichererbsenvorgegart
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100 g Ziegenfrischkäse
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1 Handvoll gegarte Maronenalternativ Esskastanien
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4 EL Olivenöl
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1 EL Zitronensaft
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1 TL Honig
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1 Prise Thymian
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etwas Salz / Pfeffer
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etwas frische Petersilie
Directions
Hier kommt unsere Winterversion einer Gemüse Bowl. Unser vegetarischer Sattmacher ist gefüllt mit Bulgur, jeder Menge Gemüse und einem zitronigen Dressing mit feiner Honignote. Weil wir das Gemüse schonend Dampfgaren, bleiben besonders viele Vitamine erhalten. Genau das Richtige für die dunkle Jahreszeit. Noch ein paar Kleckse Ziegenfrischkäse und etwas frische Petersilie drauf, fertig!
Ingredients
| 120 g Bulgur | |
| 1/2 Süßkartoffel | |
| 6 Baby-Möhren | |
| 1 kleine rote Zwiebel | |
| 100 g Pilze | |
| 90 g Babyspinat | |
| 100 g Kichererbsen | |
| 100 g Ziegenfrischkäse | |
| 1 Handvoll gegarte Maronen | |
| 4 EL Olivenöl | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| 1 TL Honig | |
| 1 Prise Thymian | |
| etwas Salz / Pfeffer | |
| etwas frische Petersilie |
Steps
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1
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Zwiebel, Süßkartoffel und Babymöhren schälen. Die rote Zwiebel, die Süßkartoffel und die Champignons in mundgerechte Stücke schneiden. Die flache Glasschale des Panasonic Kombi-Ofens in das Emailleblech setzen und das Gemüse darauf verteilen. Dann geht's für 15 bis 20 Minuten mit DAMPF 1 in den Ofen. |
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2
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Den Bulgurweizen nach Packungsangabe kochen und abtropfen lassen. Den Babyspinat waschen. Die Kichererbsen abtropfen lassen. Den Ziegenfrischkäse und die Kastanien grob zerkleinern. |
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3
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Den Bulgur auf zwei Teller verteilen. Dann das dampfgegarte Gemüse darauf nach Belieben anrichten. |
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4
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Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. |
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5
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Das Dressing über das Gemüse geben und die Winter Gemüse Bowl vor dem Servieren noch mit frischer Petersilie bestreuen. |
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