Der Sommer ist die perfekte Zeit, um den Grill anzuwerfen und sich mit Familie und Freunden im Freien zu treffen. Doch leider ist das herkömmliche Grillen weder besonders klimafreundlich noch ressourcenschonend. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit einigen ökologischen Praktiken und bewussten Entscheidungen beim Grillen wie die Profis agieren können. Vom Einkauf nachhaltiger Zutaten über die Wahl des richtigen Grillgeräts bis hin zur Reduzierung von Abfällen – hier erfahren Sie, wie Sie ein umweltfreundliches Grillvergnügen genießen können.
Grillgeräte und Brennstoffe sind ausschlaggebend
Es ist eine unangenehme Begleiterscheinung des Sommers: aufsteigende Rauchwolken über Parks oder z. B. auch Kleingartensiedlungen ausgelöst durch Kohlegrills. Auch wenn viele Anhänger von den Röstaromen eines mit Kohle befeuerten Grills schwärmen, sollten Sie der Umwelt zuliebe auf Alternativen umsteigen. Entscheiden Sie sich für einen Grill, der energieeffizient ist und weniger Emissionen verursacht, wie beispielsweise einen Gas- oder Elektrogrill. Kommt ein Kohleverzicht aus geschmacklichen Gründen nicht infrage, dann verwenden Sie umweltfreundliche Grillbriketts oder -holzkohle aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern, um die CO2-Bilanz zu verringern.
Eine gute Planung schont die Umwelt auch beim Grillen
Um Verschwendung bereits im Vorfeld einzudämmen, lohnt es sich, Grillmahlzeiten zu planen und nur die benötigte Menge an Lebensmitteln einzukaufen. Verwenden Sie übrig gebliebenes Gegrilltes für kreative Resteessen oder als Zutaten für Salate oder Wraps. Nutzen Sie zudem wiederverwendbare Teller, Besteck und Becher, um unnötigen Müll zu vermeiden. Falls Einweggeschirr erforderlich ist, wählen Sie biologisch abbaubare oder kompostierbare Optionen, z. B. aus Pappe, Palmblatt oder Zuckerrohr.
Es muss nicht immer Fleisch sein
Ohne Fleisch gibt es kein Grillen! Verfechter dieses Mottos haben es dieser Tage schwer, denn insbesondere Rindfleisch ist in Sachen Klimasünden laut Studien der absolute Spitzenreiter. Entscheiden Sie sich daher eher für Schweine– bzw. Geflügelfleisch oder entdecken Sie leckere Alternativen aus Gemüse, Hülsenfrüchten, Pilzen oder pflanzlichen Fleischersatzprodukten, um Ihren Fleischkonsum zu reduzieren.
Tipp: Setzen Sie auf regionale und saisonale Lebensmittel, um deren Transportaufwand zu reduzieren und zugleich lokale Landwirte zu unterstützen. Wenn Sie sich zudem für biologisch angebaute Produkte entscheiden, helfen Sie mit, den Einsatz von Pestiziden und Chemikalien zu minimieren.
Sparen Sie Energie und Kosten, ohne an Genuss einzubüßen
Nachhaltiges Grillen ist wichtig und jeder von uns kann durch bewusste Entscheidungen einen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt leisten. Für ressourcensparendes Grillen eignet sich die Panasonic NN-DS59 4-in-1-Dampf-/Kombi-Mikrowelle DS59 ideal. Mit dem Kombigerät können Sie die Funktionen Dampfgaren, Backen sowie Grillen energie- und zeitsparend einsetzen und nebenbei köstliche Ergebnisse auf den Tisch zaubern. Erleben Sie so ein genussvolles Grillvergnügen, das im Einklang mit der Umwelt steht.
