Ingredients
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1 1/2 c.à.c de levure sèche
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325g de farine d'épeautre
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100g de farine de pois chiches
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12g de graines de sésame
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5g de furikakemélange d'assaisonnement japonais
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2g de l’algue nori
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320ml d’eautiède
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Garniture
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furikakeet/ou sésame
Directions
Vous cherchez une recette de pain extraordinairement riche en protéines et minéraux ? Celle-ci est faite pour vous. Les ingrédients comme les algues nori, la farine de pois chiches et le sésame rendent ce pain insolite, délicieux et nourrissant.
Ingredients
| 1 1/2 c.à.c de levure sèche | |
| 325g de farine d'épeautre | |
| 100g de farine de pois chiches | |
| 12g de graines de sésame | |
| 5g de furikake | |
| 2g de l’algue nori | |
| 320ml d’eau | |
Garniture |
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| furikake | |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Steps
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1
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Si vous utilisez des pétales de nori séchés devant tremper, commencez par les imbiber d’eau comme indiqué sur l’emballage. Si vous utilisez des feuilles de nori pour sushi, ajoutez simplement les petits morceaux ensuite avec les autres ingrédients. |
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2
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Si vous n'avez pas de furikake (mélange d'assaisonnement japonais) chez vous, vous pouvez utiliser du sésame noir et blanc à la place. |
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3
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Sortez le moule à pain et la lame de pétrissage de la machine à pain, puis ajoutez tous les ingrédients (en suivant l’ordre de la liste). |
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4
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Replacez le moule dans la machine à pain Croustina, refermez le couvercle, sélectionnez le menu 1 et appuyez sur Start. |
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5
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Facultatif : 1 h avant la fin du programme, ouvrez le couvercle, pulvérisez, éclaboussez ou appliquez soigneusement un peu d’eau sur la pâte et saupoudrez le dessus de furikake et/ou de sésame |
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6
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Une fois votre pain cuit, démoulez-le et laissez-le refroidir. |
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