Ingredients
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für das Thymian Krustenbrot
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1 TL Trockenhefe
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400 g Weizenmehl Type 550
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150 ml Olivenöl
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5 g Kristallzucker1 TL
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5 g Salz1 TL
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1 TL Thymianblätter
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270 ml kaltes Wasser
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für das Rucola Pesto
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150 ml Olivenöl
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1 Knoblauchzehe
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70 g Parmesanfrisch gerieben
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100 g Rucola
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50 g Mandelnblanchiert
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nach Belieben Salz / Pfeffer
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außerdem
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Cherrytomatengeviertelt
Directions
Ob als Starter in einen italienischen Abend oder als kleiner Sommersnack zwischendurch: Bruschetta geht immer. Wir haben das Rezept-Komplettpaket für Sie. Vom Thymian Krustenbrot für unten drunter bis zum Rucola Pesto, auf dem die fruchtigen Cherrytomaten gebettet werden. Alles ganz einfach nachzumachen und lecker wie bei Ihrem Lieblingsitaliener.
Das Brot für unser leckere Bruschetta haben wir mit dem Croustina Brotbackautomaten SD-ZP2000 von Panasonic gebacken. Krosse Brote wie unser Thymian Krustenbrot sind genau sein Ding. Übrigens auch glutenfrei, wenn gewünscht. Oder probieren Sie eines der kreativen Programme z.B. für Marmelade, Kuchen und Pizzateig.
Ingredients
für das Thymian Krustenbrot |
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| 1 TL Trockenhefe | |
| 400 g Weizenmehl Type 550 | |
| 150 ml Olivenöl | |
| 5 g Kristallzucker | |
| 5 g Salz | |
| 1 TL Thymianblätter | |
| 270 ml kaltes Wasser | |
für das Rucola Pesto |
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| 150 ml Olivenöl | |
| 1 Knoblauchzehe | |
| 70 g Parmesan | |
| 100 g Rucola | |
| 50 g Mandeln | |
| nach Belieben Salz / Pfeffer | |
außerdem |
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| Cherrytomaten | |
HINWEIS: Die Mengenangaben im Rezept sind nicht für den Mini-Brotbackautomat SD-PN100 geeignet
Steps
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1
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Thymian Krustenbrot backenGeben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Brotbackform des Croustina Brotbackautomaten. |
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2
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Dann das Programm 9 wählen und starten. |
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3
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Nehmen Sie das Brot nach Programmende aus der Form und lassen Sie es anschließend auf einem Rost abkühlen. |
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4
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Rucola Pesto zubereitenFür das Rucola Pesta einfach alle Zutaten in einen Blender geben und zu einer Creme vermixen. Bei Bedarf noch etwas Öl hinzufügen. |
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5
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Anschließend nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. |
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6
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Bruschetta anrichtenDas Brot in Scheiben schneiden und toasten oder grillen. |
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7
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Anschließend etwas Rucola Pesto auf jede Brotscheibe geben. |
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8
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Die geviertelten Cherrytomaten darauf verteilen und leicht mit Pfeffer und Salz würzen. |
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9
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Danach nur noch mit etwas Olivenöl besprenkeln und direkt servieren. |
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