Ingredients
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500 ml Sojamilch
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40 g Maisstärke
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50 g brauner Zucker
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1 TL-Spitze Kurkuma
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Vanilleschote
Directions
An Tartelettes beim Bäcker kommen wir einfach nicht vorbei. Denn aus den knackigen Mürbeteigböden lassen sich ruckzuck wunderbare Mini-Törtchen zubereiten. Alles, was wir dazu noch brauchen, ist Vanillecreme und frische Beeren. Mmh, das weckt süße Kindheitserinnerungen. Anders als Oma bereiten wir unsere Vanillecreme allerdings veggie zu. Wie ohne Ei, Kuhmilch oder Sahne ein cremig-süßes Beerenbett entsteht, verraten wir in unserem Rezept.
Wenn Sie es nicht nur fruchtig-süß, sondern auch pikant aus der Hand lieben, probieren Sie unsere Fingerfood-Ideen: scharfe Süßkartoffelpommes und Chicken Tacos mit Avocado.
Ingredients
| 500 ml Sojamilch | |
| 40 g Maisstärke | |
| 50 g brauner Zucker | |
| 1 TL-Spitze Kurkuma | |
| Vanilleschote |
Steps
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1
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Nehmen Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel und verrühren Sie die Maisstärke mit der Hälfte der Sojamilch. Dabei am besten einen Schneebesen verwenden. |
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2
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Die Vanilleschote der Länge nach mit einem spitzen Kuchenmesser aufschneiden. |
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3
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Dann Kurkuma, den braunem Zucker, die restliche Sojamilch und die Vanille ebenfalls in die Schüssel geben. Alles miteinander vermischen. |
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4
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Stellen Sie nun die Schüssel für 1,5 Minuten bei 1000 Watt in die Mikrowelle. |
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5
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Anschließend umrühren und erneut für 1 Minute bei 1000 Watt erhitzen. |
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6
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Diesen Vorgang noch 3x wiederholen. Dabei nach jeder Runde gut umrühren. |
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7
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Nach insgesamt 5 Minuten ist die leckere Vanillecreme fertig. |
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8
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Abkühlen lassen und mit frischen Beeren auf den Tartelettes anrichten. |
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