Ingredients
-
2 Auberginenklein
-
150 g Champignonsbraun
-
6 Stangen grüner Spargel
-
400 g gemischtes Hackfleisch
-
1 Schalotte
-
1 Knoblauchzehe
-
Salz
-
Pfeffer
-
400 g gehackte Tomatenaus der Dose
-
1 Prise Chiliflocken
-
100 g Goudagerieben
Directions
Manchmal muss es einfach herzhaft sein. Am besten mit Hack und Käse überbacken. Wie Sie dabei trotzdem jede Menge Gemüse auf die Teller zaubern? Mit unserem Mikrowellen-Rezept für gefüllte Aubergine.
Die Auberginen-Schiffchen haben nämlich viel köstliche Hack-Gemüse-Füllung geladen und garen in würziger Tomatensoße. Dazu ein bisschen Reis oder Ciabatta und die Familie ist glücklich.
Unsere Familien-Mikrowelle kann übrigens auch Pizza. Probieren Sie es aus!
Ingredients
| 2 Auberginen | |
| 150 g Champignons | |
| 6 Stangen grüner Spargel | |
| 400 g gemischtes Hackfleisch | |
| 1 Schalotte | |
| 1 Knoblauchzehe | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 400 g gehackte Tomaten | |
| 1 Prise Chiliflocken | |
| 100 g Gouda |
Steps
|
1
|
Auberginen waschen, trocken tupfen und der Länge nach halbieren. Anschließend mit einem Löffel das Fruchtfleisch auslösen und grob würfeln. |
|
2
|
Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. |
|
3
|
Dann den Spargel waschen und trocken tupfen. Die holzigen Enden entfernen und den Spargel in feine Scheiben schneiden. |
|
4
|
Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. |
|
5
|
Danach die vorbereitete Zutaten in einer Schüssel mit dem Hackfleisch vermengen. |
|
6
|
Mit Salz und Pfeffer würzen. |
|
7
|
Anschließend die vorbereiteten Auberginenhälften mit der Masse füllen. |
|
8
|
Als nächstes die gehackten Tomaten in eine Auflaufform geben. Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen. |
|
9
|
Dann die gefüllten Auberginen hineinsetzen. |
|
10
|
Mit Gouda bestreuen und ab damit in die Mikrowelle. |
|
11
|
Im Auto-Combi-Programm 25 (Gewicht auf 800 g einstellen) sind die gefüllten Auberginen in 25 Minuten fertig. |
|
12
|
Wenn Sie mögen, können Sie inzwischen noch etwas Reis als Beilage kochen. |
|
13
|
Guten Appetit! |
|
14
|
TippKein Auberginen-Fan? Sie können das Gericht genauso gut mit Zucchini oder Spitzpaprika zubereiten. |
Loading...
