Ingredients
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1 ganzes Hähnchenca. 950 g
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1 Apfel
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2 Scheiben Bacon
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50 g Nüssegemischt
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300 g Spitzkohl
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50 ml Sahne
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Salz
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Pfeffer
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Muskat
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Paprikapulver edelsüß
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10 g frischer Thymian
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10 g frischer Rosmarin
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6 Bamberger Hörnlaoder andere festkochende Kartoffeln
Directions
In Kindertagen gab es Hähnchen aus Zeitgründen meistens nur am Wochenende. Wie schön, dass es heute in der Kombi-Mikrowelle so schnell geht. Denn das liebe Federvieh mit Apfel-Speck-Nuss-Füllung ist viel zu lecker, um es nur alle Jubeljahre zu genießen.
Dazu gibt es eine fränkische Kartoffel mit Geschmack und Geschichte. Das Bamberger Hörnla war bereits fast ausgestorben. Heute ist Knolle mit dem nussigen Aroma wieder hoch im Kurs und wurde 2008 sogar „Kartoffel des Jahres“.
Ingredients
| 1 ganzes Hähnchen | |
| 1 Apfel | |
| 2 Scheiben Bacon | |
| 50 g Nüsse | |
| 300 g Spitzkohl | |
| 50 ml Sahne | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Paprikapulver edelsüß | |
| 10 g frischer Thymian | |
| 10 g frischer Rosmarin | |
| 6 Bamberger Hörnla |
Steps
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1
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Das Hähnchen innen und außen gründlich waschen, trocken tupfen und überschüssiges Fett abschneiden. |
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2
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Dann den Apfel und den Bacon klein schneiden und zusammen mit den Nüssen, einer Prise Salz, Pfeffer und den Kräutern in eine Schüssel geben. |
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3
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Salz, Pfeffer und eine Prise Paprika in einer kleinen Schüssel gut vermengen und anschließend das Hähnchen damit rundum einreiben. Das Hähnchen mit der Apfel-Nuss-Füllung füllen. |
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4
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Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Danach den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben. |
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5
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Die Sahne angießen und alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Zuletzt das Hähnchen auf die Kartoffeln legen. |
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6
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Die Kombination Dampf 10 Minuten / Ofen (160 °C) 15 Minuten / Grill (Stufe 1) 7 Minuten einstellen und die Mikrowelle starten. |
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