Recept voor een veggie sandwich

  • 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5 0.00 (0 Ratings)
  • Share
  • 3 uur 30 min.
  • Medium Medium
  • Veganistisch
  • Broodbakmachine

Ingredients

  • VOOR HET BROOD

  • VOOR DE GROENTESPREAD

Directions

Recept voor brood gemaakt van havermout en een makkelijke groentespread met zoete aardappel, champignons en hummus.

Share

Ingredients

VOOR HET BROOD
1 tl droge gist
400g broodmeel
10g boter
1/2 tl suiker
1 3/4 tl fijn zout
290ml water
4 el havermout
VOOR DE GROENTESPREAD
1 grote zoete aardappel
12 champignons
een kopje hummus
een beetje peterselie
zout
peper
een scheutje olijfolie

OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100

Steps

1

Het brood maken en bakken

Doe alle ingrediënten, behalve de havermout, in de aangegeven volgorde in de broodvorm van de Croustina-broodbakmachine. Selecteer menu 3 en druk op start. Voeg de helft van de havermout toe wanneer de broodbakmachine piept. Sluit het deksel opnieuw en druk op ‘start’ om verder te gaan.
Strooi een uur voor het einde van het programma de rest van de havermout over het brood. Sluit het deksel onmiddellijk en laat de broodbakmachine het programma voortzetten.
Haal het brood uit de vorm en laat het afkoelen.

2

Voor de groentespread

Verwarm de oven voor op 210 ºC.
Schil de zoete aardappel en snijd hem in blokjes. Leg de blokjes op de bakplaat. Kruid met peper en zout. Besprenkel ze met olijfolie, meng en bak ze gedurende 25 minuten.
Verhit een pan met een beetje olie, snijd de champignons doormidden en bak ze gedurende enkele seconden bruin. Kruid met peper en zout.
Stop de sneetjes brood in de broodrooster. Besmeer ze met hummus en garneer met de geroosterde zoete aardappel en champignons. Hak de peterselie fijn en strooi deze over de groenten. Direct serveren.

Enjoy

Rate this recipe

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

VOOR HET BROOD
1 tl droge gist
400g broodmeel
10g boter
1/2 tl suiker
1 3/4 tl fijn zout
290ml water
4 el havermout
VOOR DE GROENTESPREAD
1 grote zoete aardappel
12 champignons
een kopje hummus
een beetje peterselie
zout
peper
een scheutje olijfolie

OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100