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Pane nero senza glutine con cacao e finocchio

Ingredients

Directions

Pochi e semplici passaggi per preparare un delizioso pane di farina di riso senza glutine con cacao e finocchio!

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Ingredients

530g di farina di riso ad esempio Komeko "Brotgenuss"
1 cucchiaio di bucce di psillio macinate o in polvere
1 confezione (7g) di lievito secco
2 cucchiaini di zucchero ad esempio xilitolo
410-430ml di acqua tiepida
4 cucchiaini di semi di finocchio
2 cucchiaini di cacao in polvere
60g di noci
2 cucchiaini di sale

NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.

Steps

1

Mescolare il lievito secco, lo zucchero xilitolo e circa 100 ml di acqua tiepida con una frusta fino a quando il lievito non sarà ben sciolto. Lasciare riposare per 5-10 minuti.

2

Macinare finemente i semi di finocchio in un mortaio.
Tagliare a pezzettini le noci.
Aggiungere gli ingredienti secchi nel cestello della macchina per il pane con la lama impastatrice inserita.
Versare il composto di lievito e l'acqua tiepida rimanente.

3

Selezionare il programma per il pane senza glutine e premere Start.
Facoltativo: è possibile togliere la lama impastatrice al termine del tempo dell'impasto.

4

Se necessario, ridare forma all'impasto con un apposito raschietto (spingere verso il basso dal bordo) e praticare delle incisioni sulla parte superiore dell'impasto. Cospargere l'impasto con farina di riso per un tocco speciale.
A scelta, cospargere sull'impasto anche 1 cucchiaio di fiocchi d'avena senza glutine e altri pezzetti di noci.

5

Al termine del programma, spegnere la macchina, lasciando il pane all'interno per altri 15 minuti affinché rimanga al caldo. Estrarre il pane dal cestello e porlo su un tagliere.

6

Lasciare raffreddare completamente e attendere 2 ore prima di affettarlo.

Enjoy

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530g di farina di riso ad esempio Komeko "Brotgenuss"
1 cucchiaio di bucce di psillio macinate o in polvere
1 confezione (7g) di lievito secco
2 cucchiaini di zucchero ad esempio xilitolo
410-430ml di acqua tiepida
4 cucchiaini di semi di finocchio
2 cucchiaini di cacao in polvere
60g di noci
2 cucchiaini di sale

NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.

Freiknuspern

Freiknuspern

Fabienne is the author of the allergy friendly foodblog freiknuspern.de. She creates tasty gluten free, vegan and sugar free recipes that she shares on her blog and instagram. Fabienne also writes about her life with food intolerances and allergies and wants to show, that even while suffering from food allergies no one has to miss out on the taste of good food.