Ingredients
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POUR 20 BISCUITS FOURRÉS ENVIRON
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INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE :
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160g de farine de riz (e.g. KOMEKO Knusperlust)
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120g d'amandes en poudre
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60g de sucre de noix de coco
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1 c.à.c de levure chimique
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1 c.à.c de mélange d’épicesà la citrouille (optionnel, ou vous pouvez utiliser de la cannelle comme alternative)
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1 pincée de curcuma
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70g de sirop d'érable
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30g d’huile de coco liquide
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30g de jus de carottes et curcuma
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25g de laitvégétal de votre choix
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INGRÉDIENTS POUR LE FOURRAGE :
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250g de chocolat noirde votre choix
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3 c.à.s de laitvégétal de votre choix
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1 c.à.c de mélange d’épices à la citrouilleoptionnel, ou vous pouvez utiliser de la cannelle comme alternative
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1 gousse de vanille
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COMPLÉMENT :
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1 morceau de curcuma de la taille d'une noix
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3-4 carottes
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150g de sucre cristallisé
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1-2 c.à.c de jus de citron
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TOILE D'ARAIGNÉE
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du sucre noir ou 100 g de chocolat très noiroptionnellement, du colorant alimentaire noir/gris
Directions
Des délices d’Halloween sans gluten. Décorez ces biscuits fourrés au chocolat de jolies toiles d’araignées pour votre prochaine fête d’Halloween.
Ingredients
POUR 20 BISCUITS FOURRÉS ENVIRON |
|
INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE : |
|
| 160g de farine de riz (e.g. KOMEKO Knusperlust) | |
| 120g d'amandes en poudre | |
| 60g de sucre de noix de coco | |
| 1 c.à.c de levure chimique | |
| 1 c.à.c de mélange d’épices | |
| 1 pincée de curcuma | |
| 70g de sirop d'érable | |
| 30g d’huile de coco liquide | |
| 30g de jus de carottes et curcuma | |
| 25g de lait | |
INGRÉDIENTS POUR LE FOURRAGE : |
|
| 250g de chocolat noir | |
| 3 c.à.s de lait | |
| 1 c.à.c de mélange d’épices à la citrouille | |
| 1 gousse de vanille | |
COMPLÉMENT : |
|
| 1 morceau de curcuma de la taille d'une noix | |
| 3-4 carottes | |
| 150g de sucre cristallisé | |
| 1-2 c.à.c de jus de citron | |
TOILE D'ARAIGNÉE |
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| du sucre noir ou 100 g de chocolat très noir | |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Steps
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1
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Tout d'abord, préparez le jus en plaçant les carottes et le curcuma dans l'extracteur de jus basse vitesse. |
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2
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Préchauffez le four à 175 °C avec chauffage de la voûte et de la sole. |
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3
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Mélangez les ingrédients secs pour la pâte. Mélangez le sirop d'érable, l'huile de coco liquide, le lait végétal et le jus de carottes et curcuma, et ajoutez au mélange d'ingrédients secs. Pétrissez la pâte dans votre machine à pain Croustina avec le programme 15. |
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4
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Divisez ensuite la pâte en trois portions et étalez chacune d'elles sur une surface farinée jusqu'à obtenir une épaisseur de 0,5 cm environ. |
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5
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Pour le fourrage, faites fondre le chocolat. Ajoutez les épices. |
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6
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Pour le glaçage, mélangez le sucre glace et le jus de citron. Le mélange doit être visqueux. |
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7
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Si vous le souhaitez, décorez chaque biscuit d'une toile d'araignée. Laissez les biscuits sécher pendant 30 minutes environ. |
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