Ingredienti
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succo di 1/2 limone
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100g di pesto fresco
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sale e pepe
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4 fette spesse di filetti di merluzzoo merluzzo da 175g
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700g di patatenovelle (tipo charlotte)
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2 cipolle rosse medie
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1 peperone rossoprivato dei semi
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1 peperone gialloprivato dei semi
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1 peperone arancioneprivato dei semi
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2 spicchi d'aglioschiacciati
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1 cucchiaio (15ml) di olio extravergine di oliva
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100g di olive neretritate (facoltative)
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spicchi di limone e insalata verdeper servire
Introduzione
Profumi e sapori mediterranei a tavola! Nel weekend divertiti in cucina e prova questa nuova ricetta: pesce mediterraneo con cottura al vapore.
Ingredienti
| succo di 1/2 limone | |
| 100g di pesto fresco | |
| sale e pepe | |
| 4 fette spesse di filetti di merluzzo | |
| 700g di patate | |
| 2 cipolle rosse medie | |
| 1 peperone rosso | |
| 1 peperone giallo | |
| 1 peperone arancione | |
| 2 spicchi d'aglio | |
| 1 cucchiaio (15ml) di olio extravergine di oliva | |
| 100g di olive nere | |
| spicchi di limone e insalata verde |
Preparazione
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1
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Estrarre il serbatoio dell’acqua dal forno a vapore combinato, inserire la giusta quantità d’acqua, quindi riporlo nuovamente al suo posto. |
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2
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Preparare la marinatura mescolando il succo di limone, il pesto, il sale e il pepe. Distribuire il condimento sul pesce, quindi porre i filetti in una pirofila rettangolare Pyrex®. Lasciare a marinare in frigo per 1-2 ore. |
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3
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Tagliare le verdure uniformemente e condire con aglio e olio. Mettere la pirofila sulla griglia al livello più basso e cuocere con il programma Combi 3 per 40 minuti. Riempire il serbatoio dell'acqua dopo 30 minuti di cottura. Girare a metà cottura. |
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4
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Distribuire le olive nere sulla verdura e adagiarvi il pesce con la marinatura. Cuocere con il programma Combi 6 per 15-20 minuti o finché non avrà raggiunto la cottura desiderata. |
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