Ingredienti
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2 filetti di branzinoin alternativa l'orata
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400g di zucchine
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8 pomodori ciliegini
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4 gambi di erba cipollina
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2 cucchiai di olio di oliva+ un po' per cuocere il pesce e le verdure
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2 pizzichi di peperoncipo di Espelettepeperoncino francese in polvere
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succo di limone
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sale
Introduzione
Ecco un piatto delizioso da preparare in soli 30 minuti: pesce al vapore accompagnato da spaghetti di zucchine, un piatto sano e saporito.
Ingredienti
| 2 filetti di branzino | |
| 400g di zucchine | |
| 8 pomodori ciliegini | |
| 4 gambi di erba cipollina | |
| 2 cucchiai di olio di oliva | |
| 2 pizzichi di peperoncipo di Espelette | |
| succo di limone | |
| sale |
Preparazione
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1
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Lavare e mondare le zucchine. Con l’aiuto di un tagliaverdure a spirale realizzare gli spaghetti e sistemarli sul vassoio in vetro. Condire con sale e olio di oliva. Selezionare la modalità Vapore 1 per 2 minuti. |
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2
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Sistemare i filetti di branzino sul vassoio in vetro. Salare leggermente e aggiungere l'olio di oliva. Continuare a cuocere nella modalità Vapore 1 per 5 minuti e 30 secondi. |
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3
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Aggiungere i pomodorini ciliegini già tagliati. Continuare a cuocere nella modalità Vapore 1 per 3 minuti. |
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4
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Nel frattempo, creare un'emulsione con l'olio di oliva, il succo di limone e il peperoncino in polvere. Tritare finemente l'erba cipollina e aggiungerla all'emulsione. Salare e pepare. |
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5
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Emulsionare e servire. |
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